紅酒在家中存放如何才能保證它的品質(zhì)，比較好的選擇就是專(zhuān)門(mén)的紅酒柜了，但是家中購置的酒柜怎么挑選呢？

一、為什么要買(mǎi)紅酒柜？

恒溫恒濕：其實(shí)如果你對紅酒的收藏比較在意的話(huà)就會(huì )知道，紅酒的理想儲存溫度是10到18攝氏度，濕度是65到75攝氏度，而且需要恒溫的環(huán)境。

冰箱雖然可以達到一定的要求，但是很難達到恒溫這一點(diǎn)的要求，當然如果不是經(jīng)常喝紅酒，或者對紅酒沒(méi)有那么高的要求的話(huà)，我是不建議買(mǎi)酒柜的。

但是如果經(jīng)常有喝紅酒的習慣，在家中備一個(gè)紅酒柜絕對會(huì )是劃算的投資。接下來(lái)就讓紅酒柜玻璃門(mén)廠(chǎng)家分享如何選擇紅酒柜

二、如何挑選一款酒柜？

如果不經(jīng)常喝酒，或者本身酒就不多，但是想要讓它有一個(gè)好的儲存環(huán)境，可以買(mǎi)個(gè)電子酒柜；但是經(jīng)常喝的話(huà)，就要考慮到容量。

1.制冷方式

現有的紅酒柜一般分為電子酒柜和壓縮機酒柜兩種。

電子酒柜：

優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有壓縮機的運行，所以相對而言重量上沒(méi)有那么重，也沒(méi)有振動(dòng)，自然噪音也會(huì )比較小。缺點(diǎn)：制冷的速度比較慢，容易損壞，使用周期短。

壓縮機酒柜：

優(yōu)點(diǎn)：制冷速度快，同時(shí)制冷效果好?？墒褂玫闹芷陂L(cháng)，一般可以使用5年時(shí)間。

2.壓縮機

一個(gè)壓縮機酒柜的好壞，就取決于它的壓縮機，冰箱不適合儲存紅酒的一大原因就是在開(kāi)關(guān)冰箱的時(shí)候會(huì )產(chǎn)生明顯的震動(dòng)，這種震動(dòng)就會(huì )影響整個(gè)酒的品質(zhì)。

如果一款酒柜的壓縮機不夠安靜，酒柜里的架構又不夠穩定的話(huà)，那酒柜在運作的過(guò)程中就會(huì )產(chǎn)生震動(dòng)，從而帶動(dòng)整個(gè)酒體震動(dòng)，這樣珍藏的紅酒就可能被震醒，等到開(kāi)瓶的時(shí)候口味就會(huì )大幅下降。

3.溫控系統

一個(gè)好的酒柜會(huì )將酒柜的溫度緩慢的下降和調節到所需要的的溫度，讓敏感的紅酒不能夠察覺(jué)，這也是為什么冰箱在儲存紅酒的時(shí)候說(shuō)不適合長(cháng)久性?xún)Υ娴囊淮笤?。不好的酒柜?huì )迅速的把酒柜溫度從高溫降到低溫，如一個(gè)小時(shí)內把溫度從30降到16攝氏度，這其實(shí)就是太快了，迅速的溫度變化，對紅酒來(lái)說(shuō)并不是好事。

4.紅酒柜玻璃門(mén)

一款好的酒柜，柜門(mén)是可以過(guò)濾掉紫外線(xiàn)的，葡萄的玻璃的話(huà)效果就會(huì )差很多，正罡玻璃門(mén)就是專(zhuān)門(mén)為冰柜以及紅酒柜研發(fā)的。

5.濕度控制

紅酒的木塞的作用，之前有專(zhuān)門(mén)講過(guò)一篇，紅酒的塞子有哪些，木塞的作用等。一款好的酒柜是必須擁有濕度調節控制的，不然太干裂就會(huì )造成軟木塞收縮，導致漏液等現象發(fā)生，整個(gè)酒直接品質(zhì)直線(xiàn)下降。

6.童鎖

家里冷不丁來(lái)個(gè)淘氣小孩怎么辦，還是有個(gè)童鎖吧，為了以防萬(wàn)一。